網上售賣食物要拿牌照嗎?賣什麼食物需要拿什麼牌照?

網上售賣食物要拿牌照嗎?賣什麼食物需要拿什麼牌照?

立體球形蛋糕、多層結婚禮餅,現在這些在連鎖蛋糕店買不到的蛋糕,大家通通都可以在各式各樣的IG Shop裡頭訂購,款式繁多、創意無限。

但是你知道嗎?網上銷售食品,是需要領取食物製造廠牌照的。根據《食物業規例》(第 132X 章)(《規例》)的規定,任何人如有意售賣或要約出售《規例》附表 2 訂明的任何限制出售食物,必須在開業前申領適用於售賣相關類別受限制食物的許可證。

食肆的牌照分三種基本牌照,六種特別牌照和九種許可證。

三個基本的牌照分別是普通食肆牌照,俗稱大牌。除非你賣一些受限制的食品,例如壽司、生蠔等,你就要去食環署做一個加簽,不然的話賣什麽食品都可以。

另一種牌照叫做小食食肆牌照,俗稱細牌,只可以賣食環署裡面的表甲、乙、丙、丁、戊、己的其中一種食品,不可以賣飯,也不能明火煮食。

最後一種叫做食物製造廠牌,也叫做外賣牌照。顧名思義,外賣牌照的話,就不能坐人,賣什麽食品都可以。

在六種牌照裡面,有四個需要有洗手間,有兩個是不需要的。需要洗手間的四個,第一種是烘製麵包餅食店牌照(Bakery License),一般的麵包店就是申請這個牌照的。第二種就是工廠食堂牌照(Factory Canteen License)。第三種叫做冰凍甜點製造廠牌照。第四種叫做奶品廠牌照。任何奶品類的加工、包裝都要有這個牌照。以上四個牌都需要有場地附帶一到兩個洗手間(視乎牌照種類)。

另外兩個牌不需要廁所,叫做綜合食品店牌照。就是之前所說的,食物製造廠牌,純粹是加熱的,不是現場由零做起的。最後一個叫燒味及滷味牌照,純粹就是拿燒味和滷味回來轉售,不是現場製作。純粹是購買燒味和滷味作為轉售用途的話,申領燒味及滷味牌照可以了。申領這兩個牌照都是不需要場地附帶洗手間的。

最後的九個許可證是不需要場地附有洗手間的,申請的程序也簡單很多,那九個許可證就是:

  • 非瓶裝飲品許可證;
  • 冰凍甜點許可證;
  • 牛奶許可證;
  • 壽司許可證(只能轉售壽司,不能是由頭製作的);
  • 涼粉許可證;
  • 生食蠔許可證;
  • 生食肉許可證;
  • 切開的水果售賣許可證;以及
  • 涼茶許可證。

所以,如果大家要經營網上食品店,便記得要去食環署網站看清楚條款,或者去直接問清楚你所賣的東西應該申領哪一類型的牌照了。

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